Lunchesset Hedin

Måndag

• Brynt falukorvs tournedos serveras med rödvinssås, potatispuré smaksatt med gräslök och vitlöksfrästa haricot verts M
• Panerad fiskfilé med kall parmesan & svartpepparcreme, kokt potatis och ångade grönsaker G M

Tisdag

• Klassisk köttfärslimpa serveras med gräddsås, lättstekt potatis samt lingonsylt M
• Stekt fiskkfilé Meunière med brynt smör, friterad kapris och örtslungad kokt potatis samt citron G M

Onsdag

• Brynt kycklingbröstfilé med sås på soltorkad tomat, ”hasselbacksrostad” potatis och fräst grönsaksblandning G M
• Sprödbakad fiskfilé med skagenröra, dillkokt potatis samt morotspuré och grillad citron G M

Torsdag

• Nikkaluoktasoppa med köttfärs serveras med pannkakor sylt & grädde G M
• Helstekt fläskytterfilé med klassisk grönpepparsås, fransk potatisgratäng och grillade grönsaker M
• Gräddig fiskgryta med torsk & lax serveras med kokt potatis och aioli M

Fredag

• Panerad schnitzel med rödvinssås, bearnaisesås samt stekt potatis, gröna ärtor och citron G M
• Krispig koljafilé serveras med skummad hummersås, potatispuré och friterade blomkålschips G M